High Protein Diet: शाकाहारी लोगों के लिए ये 10 हाई प्रोटीन सीड्स, इन्हें खाने से नहीं होगी प्रोटीन की कमी
प्रोटीन को शरीर के बिल्डिंग ब्लॉक् कहा जाता है, हमारे शरीर को ऊर्जा देने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है, आज कल लोगों में प्रोटीन की कमी काफी पाया जाता है, जिसके कारण लोगों को मोटापा, कमजोरी और थकान जैसे कई परेशानियों का सामना करना पड़ रहा है, शरीर में प्रोटीन की कमी से आपको वजन कम होना, मांसपेशियों का कमजोर होना, हृदय स्वास्थ्य पर असर पड़ना, कमजोरी और थकान रहना, शरीर में सूजन होना, इम्यून सिस्टम की कमजोरी, बालों और नाखूनों में समस्याएं, पेट में सूजन, पेट दर्द, या पाचन संबंधित शिकायत, शिशुओं में विकास की समस्याएं आदि लक्षण महसूस हो सकते हैं।
शाकाहारी लोगो में प्रोटीन की कमी ज्यादा पाई गई है, उनके मुकाबले जो चिकन ,अंडा ,मछली ,मॉस ज्यादा खाते है हम कह सकते है कि नॉन वेजिटेरियन चीजों में ही सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। वही जो लोग नॉनवेज नहीं खाते है उनके लिए प्रोटीन के प्रमुख पौधों के स्रोतों में नट्स, बीज, आलू, साबुत अनाज और फलियां शामिल हैं, ऐसे 10 हाई प्रोटीन सीड्स जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं और इन्हें खाने का तरीका भी जानें ।
चिया सीड्स
चिया सीड्स प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं. इन्हें आप सलाद, स्मूदी या दही में मिलाकर खा सकते हैं, कैल्शियम, मैंगनीज, मैगनीशियम,सेलेनियम,ताँबा,लोहा, फास्फोरस चिया बीज अल्फा-लिनोलेइक एसिड (ALA) का भी एक अविश्वसनीय स्रोत हैं, जो एक ओमेगा-3 फैटी एसिड है जो ओमेगा-6 से ओमेगा-3 फैटी एसिड के कम अनुपात को बढ़ावा देने में मदद करता है।
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फ्लैक्स सीड्स (अलसी)
फ्लैक्स सीड्स में भी काफी प्रोटीन होता है और ये ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं. इन्हें आप अपनी डाइट में स्मूदी, ओट्स या सूप में मिलाकर ले सकते हैं ।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज मैग्नीशियम, आयरन और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। आधा कप कद्दू के बीजों में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है। यह एक वयस्क के शरीर के लिए पर्याप्त है अगर इसका रोजाना सेवन किया जाए।
सूरजमुखी के बीज
प्रोटीन: यूएसडीए के अनुसार प्रति 1 औंस (28 ग्राम) में 6 ग्राम प्रोटीन होता है ।
इन छोटे लेकिन शक्तिशाली बीजों में प्रति औंस लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही बहुत कुछ होता है। मैकलियोड कहते हैं, “सूरजमुखी के बीज प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक स्वादिष्ट स्रोत हैं। वे अक्सर विभिन्न पोषण बार में पाए जाते हैं और आपके पसंदीदा ट्रेल मिक्स रेसिपी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं!” बार की बात करें तो, ये खुबानी-सूरजमुखी ग्रेनोला बार हाथ में रखने के लिए एक त्वरित उपचार के लिए बहुत बढ़िया हैं।
तिल के बीज
तिल के बीजों में प्रोटीन और कैल्शियम दोनों होते हैं. इन्हें आप लड्डू, तिलकुट या चटनी के रूप में खा सकते हैं ।
क्विनोआ
क्विनोआ एक साबुत अनाज है जिसका आजकल खूब सेवन किया जाता है। इसमें सभी नौ जरूरी अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे प्रोटीन से भरपूर फूड बनाते हैं। इसमें वजन के अनुसार लगभग 15% प्रोटीन होता है।
कैनिहुआ सीड्स
कैनिहुआ क्विनोआ की ही तरह प्रोटीन से भरपूर होता है और इसे भी आप कई प्रकार के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं ।
हेम्प सीड्स
हेम्प सीड्स में प्रोटीन के साथ ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी होते हैं. इन्हें आप सलाद, स्मूदी या योगर्ट में मिला सकते हैं ।
पपीते के बीज
पपीते के बीजों में भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है. इन्हें सुखाकर और पीसकर आप सलाद या सूप में डाल सकते हैं ।
तरबूज के बीज
तरबूज के बीज प्रोटीन और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत हैं. इन्हें आप सुखाकर और भूनकर स्नैक के रूप में खा सकते हैं ।
