हमारे शरीर को प्रोटीन, फैट, कार्ब के अलावा मिनरल्स और विटामिन की जरूरत होती है, स्वास्थ्य हेल्थ के लिए हमारे शरीर को कई विटामिन की जरूरत होती है , जिनमें से एक है विटामिन डी। विटामिन डी हमारे शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व है, जो कैल्शियम को अब्जॉर्ब करने में मदद करता है. हमारी हड्डियों को मजबूत रखने के लिए जितना जरूरी कैल्शियम होता है, उतना ही जरूरी विटामिन डी होता है।
विटामिन डी का जो प्रमुख स्रोत है धूप ,लेकिन बारिश के मौसम के कारण धूप नहीं निकल पाता है, जिसके कारण लोगों की शरीर में विटामिन डी की कमी होने लगता है, हम आपको 5 ऐसे फूड्स के बारे में बता रहे है, जो आपको भरपूर मात्रा में विटामिन डी दे सकते हैं।
अंडा
अंडों में विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है। इसीलिए, अंडे का सेवन करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी मिलता है। अंडे में हेल्दी फैट और प्रोटीन पाए जाते हैं जो आपको एनर्जी देते हैं और इससे शरीर का पोषण भी होता है। लेकिन घबराने की जरूरत नहीं है.सूरज की रोशनी के अलावा, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है. आइए जानते हैं ऐसे ही 5 फूड्स के बारे में जिन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं:
डेयरी प्रॉडक्ट्स
शाकाहारी लोगों के लिए दूध और अन्य डेयरी प्रॉडक्ट्स (पनीर, चीज, दही) का सेवन विटामिन डी की कमी पूरी करने में मददगार साबित हो सकता है। पनीर विटामिन डी का अच्छा वेजिटेरियन सोर्स माना जा सकता है, लेकिन इसमें विटामिन की मात्रा नॉन वेज सोर्सेज की अपेक्षा कम होती है. पनीर बनाने के तरीके के आधार पर विटामिन डी का स्तर अलग-अलग हो सकता है. फॉन्टिना, मोंटेरे और चेडर चीज़ में ज्यादा विटामिन डी होता है, जबकि मोज़ेरेला में कम मात्रा होती है. कॉटेज, रिकोटा या क्रीम चीज में विटामिन डी की मात्रा न के बराबर होती है।
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फैटी फिश
कुछ स्टडीज में ट्यूना, साल्मन और मैकेरल जैसी फैटी फिशेज विटामिन डी का स्रोत हैं और इन्हें डेली डाइट में शामिल करने से आपको विटामिन डी की कमी से बचने में मदद होती है।
मशरूम
मशरूम सच में विटामिन डी के इकलौते पूरी तरह से प्लांट बेस्ड सोर्स में से एक हैं। विटामिन डी को बढ़ाने के लिए ज्यादा मशरूम खाने की राय दी जाती है। इन्हें सलाद में काटकर या साइड डिश के रूप में या सब्जी बनाकर रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है।
सोया दूध
सोया दूध में विटामिन डी की अच्छी मात्रा होती है। एक कप (237 एमएल) में लगभग 100-119 आईयू विटामिन डी यानी रोजाना की जरूरत का 13-15% होता है। इसी तरह एक कप संतरे के रस में 100 आईयू विटामिन डी होता है, जो रोजाना की जरूरत का 12% है। इनके अलावा सेरेल्स और दलिया भी विटामिन डी का अच्छा स्रोत हैं।
